出資80萬支持女兒的創業

食遍重慶拜師學藝 創業覓得另一半
創業，差點是每個年輕人的需要。香港青專網的審議指，逾七成的受訪青年作為創業是過後果實的一條出路，而大多卻因為資金不夠、戰場競爭、毫無覆轍等原因而未真正邁出哪怕是半步。試問為了創業，你應允去到幾盡？90後「港漂」青年王亞雯就憑着「一碗小麵」，在港開創自己的果實。

配料全部重慶直送 湯汁勁辣
無辣不歡，是認為地道湖北女孩的標誌，但她並沒有核定武漢著名的熱乾麵，而是跑去重慶吃遍了各家小麵，拜師學藝，懷揣一份配方和各種原料，回到香港，做自己的小麵。她想到：一碗麵條勁道，湯汁香辣，配料十足的小麵，很簡單令人胃口大開。

或許是新手的因由，再度身在異鄉，創業的本末是極其認真的。起先，她寫了一份完備詳備的計算書，考量以眾籌開店。但父母對她的計較書很是高興，出資80萬支持女兒的創業。也很了解自己的定位，並不不過拿父母的錢隨意試驗，而是要真正做出一番果實。隨着紅磡店步入正軌，她現時正策略在灣仔開分店，將來3至5年都會以小麵為掌管主體。拿出平昔的計較書翻看，置身更多的心得和收穫 寵物，再度能採用到新店中。

也許說選小麵為食店的主打不過偶然，那選址紅磡則是肯定，這一區差不多是她的「主場」。她住在紅磡，人流量、飲食習慣、什麼人住這一區，差不多都了如指掌。以她在港生活多年的體會來看，每個處所都像一個小社區，有獨到的生活氛圍，貿然去陌生的所在開食店，會顯露毫無把握。

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