1樓推薦餐飲報效，也賣眾多文創物品。
沈伯翰 福來許主廚
中藥、南北貨、布行雲集的迪化街，近年湧現巨量文創小店，引人流連。日來，這裡開設了1家Fleisch福來許咖啡館，是家複合式店舖，1、2樓是用餐區，1樓兼賣文創產品，3樓為預約制的私廚和陶藝工作坊，4樓賣女性衣物、首飾，調理多數元化。
輪換於平淡店家，以通暢櫥窗導致路人目光。店面3分之1的外觀全被大門佔滿，緩慢隱密感，反激發出一探究竟的好奇。咦！開門的把手在哪裡？原來即或門中央的錫盤。從進門肇始，就有小小的興趣。
逛買文創商品
福來許咖啡館的世界設計為新舊融合，既有老舊棧板建材，舊物新用，也有現代感壁畫和玻璃櫥窗來妝點，古樸中帶著一股新奇。舊棧板掛在牆上象徵陶藝品，底下配鄉村風櫃子，搭得穠纖合度。一扇扇玻璃老窗拼組成一大面牆，引人懷舊。琳瑯滿事由文創生活小物，杯子、杯墊、掛飾，建議有盡有，洋溢濃濃的台灣風情。
吧台區的檯面和吊櫃，是將淺色梧桐風化木，上深色漆後首再度磨掉，而隱現更有層次的光鮮亮麗。一巧舍場合室內設計師李建勳表達：「吊櫃的櫃門鑲嵌鐵絲網，宛然當初的老碗櫥相同。」喜用時令食材的福來許主廚沈伯翰，更運用新鮮食材做擺飾，桌面點綴黃澄澄的南瓜，鮮豔好看亦增長活力。
設計巧妙地將商品融入區域布置中，提高曝光率，讓它們的秀氣被看見。譬喻，牆壁的塑膠棧板層架展示區；玻璃櫥窗中，以壁畫為背景，插手飾品擺設等等。
吧台區的檯面和吊櫃，是將淺色梧桐風化木，上深色漆後首再度磨掉，而隱現更有層次的光鮮亮麗。一巧舍場合室內設計師李建勳表達：「吊櫃的櫃門鑲嵌鐵絲網，宛然當初的老碗櫥相同。」喜用時令食材的福來許主廚沈伯翰，更運用新鮮食材做擺飾，桌面點綴黃澄澄的南瓜，鮮豔好看亦增長活力。
設計巧妙地將商品融入區域布置中，提高曝光率，讓它們的秀氣被看見。譬喻，牆壁的塑膠棧板層架展示區；玻璃櫥窗中，以壁畫為背景，插手飾品擺設等等。
壁畫注入現代
在咖啡館裡上上下下，1樓通往2樓的樓梯壁畫，很難不讓人重視。這是一牆抽象森林，綠色色塊是樹林，藍色是河流，紅色的圓點是果實。這幅畫有如穿梭時光機的那條光廊，引領前來的人們，感受舊商圈的新活力。
【店家說法】店名呼應該商街氣氛
店名Fleisch，德文是「肉」的意思，因為我喜歡肉食，便取了這個名字，而中文諧音「福來許」，喜氣又好記，和迪化街的傳統氣氛也對碴。迪化街曾是食材、香料集散地，我原本對它往年的昌明充滿緬懷，便在這裡開店。
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