吃過牛肉燴飯，不過您吃過牛肉配麻糬嗎？台北有餐廳，七年級的老闆為了發揚台灣米食，除了麻糬，此外米做的麵包，連咖啡都加上爆米香，異味怎麼，一起去嚐嚐。烙上金黃色的烤麻糬，濃郁焦香四處飄散，綿密麻糬還會牽絲，米香混的牛肉的鮮，兩種格調在舌尖跳舞。
大火熬了4小時的牛肋條，逼出牛肉原汁 破解，但是，師傅哪樣把火關了，原來是用餘溫，把牛肉泡軟。業者張傳卿：「煮了4小時重新讓它浸泡，泡4小時浸泡的規格，是讓它不要依然滾的源流中，把牛肉碰撞讓組織散掉。」蔬菜一碰到熱鍋，師傅的手沒停過，大火把蔬菜炒到焦糖化，讓香氣、甜味，融入牛肉汁，煮好的牛肋條，放上2片麻糬，就能送進烤箱，仔細看，麻糬就像吹氣球，慢慢膨脹。
原汁牛肉業者張傳卿：「作成薄片麻糬，大抵只有0.2公分，那時想到麻糬一個特性，烤完一層焦香，跟起司同樣會牽絲。」人氣夯的米食，也有大火炙燒的雞排，翻過來，金黃酥脆，淋上莎莎醬和爆米香，就連麵包也是用米穀粉做的，吃吸取一粒粒米，咖啡也很不同，多了一味爆米香。
業者張傳卿：「米這東西在台灣承受度很高，它十分有技能，只是在國度上，沒有像日本那麼知名，大家想說米食東西能從台灣發跡，肇端慢慢散播名氣離去，大家作為這個創業才有意義。」七年級的老闆，用台灣米關連西方飲食，祈望把台灣稻米，發揚光大。
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原汁牛肉業者張傳卿：「作成薄片麻糬，大抵只有0.2公分，那時想到麻糬一個特性，烤完一層焦香，跟起司同樣會牽絲。」人氣夯的米食，也有大火炙燒的雞排，翻過來，金黃酥脆，淋上莎莎醬和爆米香，就連麵包也是用米穀粉做的，吃吸取一粒粒米，咖啡也很不同，多了一味爆米香。
業者張傳卿：「米這東西在台灣承受度很高，它十分有技能，只是在國度上，沒有像日本那麼知名，大家想說米食東西能從台灣發跡，肇端慢慢散播名氣離去，大家作為這個創業才有意義。」七年級的老闆，用台灣米關連西方飲食，祈望把台灣稻米，發揚光大。
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